巴罗萨谷老藤葡萄树（图片来源：www.barossawine.com） 迈拉仑维尔地处沿海区域，午后得益于从海洋上吹来的微风，葡萄生长季时气温不至过于炎热，出产的设拉子葡萄酒酒体饱满，洋溢着馥郁的蓝莓和巧克力芬芳。

早在数千年前，格鲁吉亚（Georgia）地区的酿酒师们便已使用一种叫做奎弗瑞（Qvevri）的蛋型陶罐来发酵和陈酿葡萄酒。众所周知，白葡萄酒通常采用葡萄汁进行酒精发酵，即在酒精发酵之前需要通过压榨将葡萄汁与果皮、果梗等固体物质分离出来，而橙酒在酒精发酵过程中需要让葡萄汁和葡萄皮甚至是果梗进行一段时间接触，即进行一段时间的浸皮。

橙酒适合搭配什么样的美食？ 由于橙酒通常兼具白葡萄酒的清新酸度和与红葡萄酒类似的浓郁度与质地，因此在食物搭配方面有着非常广泛的选择。为什么橙酒是现代酿酒界的文艺复兴？ 事实上，橙酒并非什么新颖的酿酒发明。他们将葡萄汁和葡萄果皮、葡萄籽以及果梗一起放入这些黏土罐，以蜂蜡进行密封，然后将陶罐埋入地下。埋在地下发酵的陶罐（图片来源：www.kapistoniwines.com） 哪些地方出产橙酒？ 目前，全世界橙酒的产量很少，最主要的产地包括意大利东北部的弗留利-威尼斯-朱利亚产区、格鲁吉亚、斯洛文尼亚的边境地区，这些地方的橙酒酿造工艺颇为成熟，酒款的品质也十分优异与此同时，他对格鲁吉亚采用陶罐酿酒的传统工艺产生了浓厚兴趣，并于2000年亲自前往格鲁吉亚学习相关技艺。

早在数千年前，格鲁吉亚（Georgia）地区的酿酒师们便已使用一种叫做奎弗瑞（Qvevri）的蛋型陶罐来发酵和陈酿葡萄酒。值得一提的是，采用这种方式酿出的葡萄酒始终没有统一的称谓，直至2004年，一位名叫大卫·哈维（David Harvey）的英国葡萄酒商人以葡萄酒的颜色来命名这种葡萄酒，橙酒由此得名。婚宴上，用这款长相思来见证彼此之间的思恋与深情，共同许下相伴余生、白头偕老的誓言。

2013年份的艾伦伯格酒庄挚爱（热夫雷-香贝丹村）老藤红葡萄酒带有浓郁的黑樱桃与薄荷的香气，质地顺滑，口感圆润，余味绵长。若问相思甚了期，除非相见时。其酿酒葡萄精选自酒庄庄主艾伦·伯格（Alain Burguet）喜爱的不同地块的黑皮诺（Pinot Noir），孕育自平均树龄达75年的老藤葡萄树。2016年莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒伴有柑橘、杏干、焦糖和苦橙的芳香，蕴含着肉豆蔻和生姜的气息，余味悠长。

相信挚爱的TA那一抹浮在脸颊上的红晕，便是绵绵情意的最佳呈现。这款来自新西兰马尔堡（Marlborough）的2019年份玛熙酒庄长相思白葡萄酒定是倾诉爱意的不二选择，成酒散发着西番莲果和柑橘类水果的浓郁芬芳，酒体适中，酸度充沛，清新馥郁，令人一见倾心，魂牵梦萦。

以爱之名，凯隆世家庄园的佳酿以其心形酒标成为情人互赠、婚宴示爱的上佳之选。在特殊的日子里，新人的幸福与甜蜜化成如春花般璀璨的甜美笑容展现在脸上，也融化在有液体黄金之美誉的贵腐甜白葡萄酒里。同时，贵腐甜白葡萄酒因特殊环境要求和酿造工艺，产量颇低，与同样来之不易、珍贵非凡的爱情有异曲同工之妙。摘要： 国庆将至，良辰吉时，不少佳人眷侣都选择在举国同庆的假期里喜结连理，踏入神圣的婚姻殿堂。

2015年，周杰伦的世纪婚礼就曾选用了这款爱之酒，成就了一场爱与浪漫的邂逅。5. 丹柏贝酒庄美洛园长相思白葡萄酒（Tamber Bey Mello Vineyard Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA） 2014年丹柏贝酒庄美洛园长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 长相思，长相思。凭借优异品质，该酒拿下帕克团队（Robert Parker Team）与詹姆斯·萨克林96分以上的高分好评。ABSTRACT： Many couples choose to get married during the upcoming National Day holidays. Wines play an important role at wedding banquets, but how to choose wines can be a problem for many couples. This article will help you choose some appropriate wines. 国庆将至，良辰吉时，不少佳人眷侣都选择在举国同庆的假期里喜结连理，踏入神圣的婚姻殿堂。

美国纳帕谷（Napa Valley）的瓦伦丁酒庄（Terra Valentine）以西方情人节的Valentine为名，以挽弓射箭的小人和爱心为酒标，不禁让人想起促成无数才子佳人的丘比特。新婚大喜之日，不妨选择一款长相思（Sauvignon Blanc）佳酿，将道不尽的相思与爱意说与TA听——往后余生，心底温柔是你，目光所至也是你。

3. 艾伦伯格酒庄挚爱（热夫雷-香贝丹村）老藤红葡萄酒（Domaine Alain Burguet Mes Favorites Vieilles Vignes, Gevrey-Chambertin, France） 2013年艾伦伯格酒庄挚爱（热夫雷-香贝丹村）老藤红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 这款酒来自法国勃艮第产区的艾伦伯格酒庄（Domaine Alain Burguet），其酒名中的法语Mes Favorites意为挚爱。喜庆的婚宴上，香醇的喜酒便成了浪漫情缘的见证者，推杯换盏时以酒传情，情投意合间白首相依。

2. 瓦伦丁赤霞珠红葡萄酒（Terra Valentine Cabernet Sauvignon, Spring Mountain District, USA） 2013年瓦伦丁赤霞珠红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 在古罗马神话中，凡是被小爱神丘比特（Cupid）的爱情之箭射中的男女，即使是冤家也能成佳偶，最终步入美好婚姻的殿堂。何不将这瓶挚爱在新婚之日献给你挚爱的伴侣，交杯之时互诉衷肠——执子之手，与子偕老。这是18世纪时同时坐拥拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和拉图酒庄（Chateau Latour）两大名庄的尼古拉斯-亚历山大·塞古尔侯爵（Marquis Nicolas-Alexandre de Segur）对梅多克（Medoc）1855三级庄凯隆世家庄园（Chateau Calon Segur）满怀眷恋的告白，也因这一含情脉脉的告白，凯隆世家庄园将一颗精美独特的心形镌刻在了自家的酒标上。此酒散发着柠檬、酸橙和青苹果等水果香气，伴有百里香与迷迭香的气息，口感醇厚饱满，余味缀以绿茶的风味。1. 凯隆世家庄园红葡萄酒（Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, France） 2015年凯隆世家庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 我身在拉菲和拉图酿酒，心却留在了凯隆世家。新婚喜宴，不妨借瓦伦丁酒庄的爱之箭回馈挚爱，共祝永结同心。

欲把相思说似谁，浅情人不知。与心爱的TA交杯贵腐甜白，在细水长流中珍惜彼此，相伴一生。

按照习俗，结婚前情侣不能相见，虽然时间短暂，但短相思兮无穷极。新婚之日，不妨将代表心意的天边明月化成喜宴餐桌上露月庄园银月白葡萄酒酒标上的那轮满月，以如镜满月和杯中美酒传递爱情的幸福与美满。

除了新西兰的长相思葡萄酒，这款来自纳帕谷丹柏贝酒庄（Tamber Bey）的长相思佳酿也是表达思念与爱意的不错选择。花好月圆之宴，和心爱的TA端起这杯醇美的爱情佳酿，惟愿余生幸福圆满、长长久久。

从恋人到伴侣，相思之意又转换为相伴余生的浓浓的爱意几个世纪前，法国波尔多处于英国的统治下，当地的商人在销售和出口自家葡萄园出产的葡萄酒时，拥有免除葡萄酒销售税的特权。1979年，欧洲共同体（Europe Community）的条例允许酒庄在酒标上使用中级庄这一名称，但必须在法国政府的监管下使用。一级庄玛歌酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 为了让梅多克地区那些后来发展起来、没能进入1855梅多克分级的酒庄也能拥有姓名，中级庄（Crus Bourgeois）制度应运而生。

中级庄宝爵龙酒庄（图片来源：www.lamothebergeron.fr） 中级庄制度的一波三折 随着波尔多葡萄酒产业的发展，商人们建立的酒庄越来越多，而这些酒庄出产的葡萄酒品质良莠不齐，这些酒庄之间逐渐出现了一些层级划分。在新的评选方法的指导下，梅多克中级庄联盟在2010年9月公布了首批官方评选结果（对2008年份酒款进行评估）。

中级庄穆莱酒庄佳酿（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.chateau-muret.com） 1962年，梅多克中级庄联盟（Union des Crus Bourgeois du Medoc）成立。在新的制度框架下，中级庄评选需要从葡萄园管理、酒款品质、酒庄的市场拓展和推广等多方面进行评定。

ABSTRACT： As one of the most important classifications in Bordeaux, the Crus Bourgeois Classification in Medoc experiences a lot of changes with twists and turns. This article will introduce the development of Crus Bourgeois Classification. 相信了解波尔多的人都知道大名鼎鼎的1855梅多克分级（1855 Meodc Classification），这个分级制度建立于1855年，长时间以来都是葡萄酒爱好者挑选梅多克（Medoc）葡萄酒的重要参考。本文将为你介绍梅多克中级庄制度的发展历程。

中级庄分级 2009年，更新后的中级庄评选及质量保证方案终于得到了政府批准，这个版本的分级制度只设立中级庄这一个级别。什么是中级庄？ 光看中级庄这个名字，或许有人会认为它指的是中等级别的酒庄，但其实它指代的是中产阶级的酒庄。因此，他们得以积累财富并购买梅多克地区的优质葡萄园，而由这些中产阶级（Bourgeois）所拥有的的酒庄便被称为Crus des Bourgeois，即中产阶级的酒庄，简称中级庄。但是，这一评选结果发布后，一些酒庄认为此次评选缺乏公平，便联名上诉申请撤销此次评级。

该方案在2017年获得了官方认可，不过2009年确定的评选制度一直沿用至2019年的中级庄评选（对2017年份酒款进行评选），而新分级制度下的中级庄名单则于2020年2月首次公布。今天，本文就带大家了解中级庄制度一波三折的发展历程。

2019年的中级庄评选Logo（图片来源：www.crus-bourgeois.com） 2016年9月，梅多克中级庄联盟再次通过了一份新的中级庄评选方案，原先的三级体系重出江湖。入选中级庄分级的酒庄出产的葡萄酒品质可靠，价格亲民，是日常饮用或送礼非常不错的选择。

2020年最新评级情况 在2020年新发布的梅多克中级庄评选制度中，其评选范围适用于以下八个原产地命名控制（Appellation dOrigine Controlee，简称AOC）产区：梅多克、上梅多克（Haut-Medoc）、里斯特哈克（Listrac）、穆利斯（Moulis）、玛歌（Margaux）、圣朱利安（Saint-Julien）、波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）。不过，由于种种原因，中级庄制度自首次确立以后经历了多次变革，发展历程颇为坎坷。